Meal Prep 60

INGREDIENTES RECETAS:
ENSALADA CAPRESE NAVIDEÑA:
2 tomates
1 bola de mozzarella fresca
unas hojas de espinacas para decorar
palitos de pan
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
media cucharada de vinagre de manzana
unas gotas de crema de vinagre balsámico
sal
FILETES RUSOS CON SALSA DE ALMENDRAS Y ARROZ:
500 gr. carne picada de ternera
medio huevo batido
especias al gusto (yo ajo en polvo, pimienta y nuez moscada)
harina de trigo para rebozar
3 chalotas
2 dientes de ajo
3 cucharadas de mantequilla de almendras natural
unos 300 ml de leche desnatada (puede ser que necesitéis un poco más o un poco menos)
2 bolsitas de arroz congelado de Mercadona
ESTRELLA DE HOJALDRE:
1 placa de hojaldre fresco redonda
4-5 lonchas de bacon
media chalota
2 cucharadas de tomate rallado o natural triturado o frito
1 bola de mozzarella fresca
medio huevo batido